Trávníkový superfood
Sedmikráska patří mezi nejdostupnější „superpotraviny“ – roste přímo v trávníku a její květy i listy jsou jedlé. Přidáním hrsti květů do salátu okamžitě zvýšíte jeho pestrost, vzhled i obsah vitamínu C.
Zpět na atlas
Sedmikráska chudobka
Bellis perennis
Nízká půdopokryvná bylina s růžicí listů a bílými až narůžovělými květy uprostřed žlutými. Patří mezi první jarní jedlé rostliny, které najdeme doslova pod nohama na trávnících.
Klíčové poznávací znaky
1
Nízké trsy v trávníku, květy na tenkých stvolech.
2
Bílé až narůžovělé okvětní lístky a žlutý střed.
3
Lžicovité, celokrajné listy v přízemní růžici.
4
Krátkostřižené trávníky, louky, parky a okraje cest.
Jak rostlinu poznat
Celkový vzhled
Sedmikráska tvoří přízemní růžici lžicovitých listů a z ní vyrůstají tenké, 5–15 cm dlouhé stvoly zakončené jediným květním úborem. Rostlina vytváří husté „koberečky“ v trávníku, často s desítkami květů na malém prostoru.
Květy
Květní úbor má průměr 1,5–3 cm. Jazykovité květy jsou bílé, často s narůžovělými nebo načervenalými špičkami, střed tvoří sytě žluté trubkovité květy. Květy se za šera a špatného počasí částečně zavírají.
Listy
Listy jsou obvejčité až lžicovité, 1–4 cm dlouhé, celokrajné nebo jemně vroubkované. Vyrůstají pouze z přízemní růžice, na líci jsou sytě zelené, na rubu světlejší, dužnaté a hladké.
Stanoviště
Sedmikráska je typickou rostlinou nízko sečených trávníků, pastvin a parkových ploch. Často ji najdeme i na okrajích cest, v sadech a zahradách. Snáší sešlapávání a krátkodobé sucho, preferuje však spíše vlhčí, středně živné půdy na slunci nebo v polostínu.
Využití
Jarní salát ze sedmikrásky
Mladé listy a čerstvé květy sedmikrásky přidejte do zeleninového salátu nebo jarní míchané zeleně. Květy dodají jemně oříškovou chuť a efektní vzhled, listy lehce nahořklý tón podporující trávení.
Březen–Květen (mladé listy), Březen–Říjen (květy)
Jedlé květy na dezerty a pečivo
Celé květy sedmikrásky použijte jako jedlou dekoraci na dorty, lívance nebo lisované do kostek ledu. Omyté květy lze také zakonzervovat v medu či sirupu pro pozdější využití.
Březen–Říjen (čerstvé květy)
Podpora trávení a metabolismu
Čaj ze sedmikrásky (z natě a květů) se tradičně používá jako jemně hořká bylina podporující trávení, žlučník a metabolismus. Pije se v malých dávkách, často v kombinaci s dalšími bylinami.
Obsahuje hořčiny, flavonoidy a vitamín C
Péče o pokožku a drobná poranění
Macerát květů sedmikrásky v oleji lze použít do mastí a balzámů pro zklidnění podrážděné pokožky, modřin a drobných oděrek. Často se kombinuje s měsíčkem nebo heřmánkem.
Flavonoidy, saponiny, jemně protizánětlivé účinky
Květinová dekorace a práce s dětmi
Sedmikráska je ideální rostlina pro první bezpečné seznamování dětí s jedlými květy. Společné pletení věnečků, zdobení talířů nebo výroba „květinového ledu“ podporují vztah k přírodě i všímavost k divokým rostlinám.
Účinky rostliny
Protizánětlivé účinky
Pomáhá snižovat záněty v těle, vhodné při bolestech svalů a kloubů.
Podpora trávení
Zlepšuje funkci trávicího systému, pomáhá při nadýmání a nechutenství.
Detoxikace organismu
Podporuje vylučování škodlivin z těla, čistí játra a ledviny.
Antioxidační účinky
Chrání buňky před volnými radikály a zpomaluje stárnutí.
Zdraví pokožky
Podporuje hojení ran, ekzémů a dalších kožních problémů.
Úleva od bolesti
Zmírňuje bolesti hlavy, svalů a kloubů.
Důležité upozornění
Informace na těchto stránkách mají pouze informativní charakter a nejsou náhradou za odbornou lékařskou péči. Před použitím jakýchkoliv rostlin pro léčebné účely se vždy poraďte s lékařem nebo certifikovaným bylinkářem.
Některé rostliny mohou způsobit alergické reakce nebo interagovat s léky. Buďte obezřetní a v případě jakýchkoliv pochybností se poraďte s odborníkem.
Výskyt a prostředí
Louky a trávníky
Pastviny
Rumiště a opuštěná místa
Okraje cest a polí
Zahrady a dvory
Parky a městská zeleň
Sedmikráska vytváří nízké „koberečky“ v trávnících, na loukách, pastvinách i v městských parcích. Miluje slunná až polostinná stanoviště s pravidelně sečenou trávou, snáší ušlapávání i mírné sucho. Často kvete od časného jara až do pozdního podzimu a v mírných zimách i celoročně.
Sezóna sběru
Tipy pro sběr
- Sbírejte daleko od silnic a psích venčišť.
- Preferujte nechemicky ošetřené trávníky a přírodní louky.
- K jídlu vybírejte čerstvé, plně rozvité květy a mladé listy.
- Netrejfe celou populaci na jednom místě, sklízejte po troškách.
- Květy používejte co nejdříve po sběru, listy zpracujte do 24 hodin.
Upozornění a bezpečné použití
Obecné doporučení
Informace o léčivých účincích jsou pouze informativní a nenahrazují odbornou lékařskou péči. Před použitím pro léčebné účely se vždy poraďte s lékařem nebo kvalifikovaným bylinkářem. Pokud si nejste jisti určením rostliny, nesbírejte ji a nevyužívejte!
Nikdy nesbírejte sedmikrásky z trávníků ošetřovaných herbicidy, pesticidy nebo intenzivním hnojením. Na společných plochách (parky, sídliště) se vždy informujte o režimu údržby, ideální jsou přírodní louky a zahrady bez chemie.
Sedmikráska je považována za bezpečnou jedlou rostlinu, přesto ji konzumujte v běžném „salátovém“ množství. Nadměrný příjem hořčin může citlivým osobám podráždit žaludek. U dětí stačí několik květů jako zpestření, ne celá miska.
U části populace se mohou při kontaktu s hvězdnicovitými (Asteraceae) objevit alergické reakce na kůži nebo při vnitřním užití. Při prvním vyzkoušení sedmikrásky začněte malým množstvím a sledujte reakci těla.
U sedmikrásky chudobky chybí moderní klinická data o bezpečnosti ve vysokých dávkách. V těhotenství a při kojení se proto doporučuje držet pouze malých kulinárních dávek (pár květů v salátu) a vyhnout se soustavnému vnitřnímu užívání ve formě silných čajů.
Zajímavá fakta a historie
Dětské věnečky a hry
Sedmikráska je ikonickou květinou dětských her. Z drobných květů se pletou věnečky, řetízky a prstýnky. Díky tomu je to jedna z prvních divokých rostlin, které děti vnímají pozitivně a nebojí se jich dotýkat.
Květ téměř po celý rok
V mírných zimách dokáže sedmikráska kvést prakticky celoročně. Patří mezi první květy, které se objeví po roztání sněhu, a často vydrží až do prvních mrazů, čímž poskytuje potravu opylovačům i v okrajových částech sezóny.
„Znalost divokých rostlin spojuje tradiční moudrost našich předků s moderním vědeckým poznáním.“
